和風味スープカレー北海道料理を作りながら料理の基本を身につける

北海道料理講座のページを
ご覧下さりありがとうございます

3月から本講座の定員を1名様と
させていただくことになりました

野菜の洗い方からお伝えしますので
料理経験が全く無い方も安心して
参加できる内容となっております

今まで開催した講座とは違い
開始前に下ごしらえをする必要は
ありません
お申し込み後の準備は必要な材料を
購入しフライパンなどの道具を
準備するだけで完了

オンライン料理講座では疑問があれば
すぐに講師に質問をして
その場で解決することができます
今はたくさんの料理動画を簡単に
見ることができますが
見るだけではなく
講師と同時に作ることによって
必ず料理の腕が上がりますので
短期間で料理上手になりたい方には
ぴったりの講座です

さらに人数の多い講座だと質問
しにくい場合があるかもしれませんが
マンツーマンなら心配ご無用
遠慮なく何でも聞いて下さいね
30年間の料理経験を活かし
受講生様に分かりやすく説明します

講座時間は90分間ですが
調理経験により時間を延長することが
あります
時間の余裕を持ってご参加下さい

最高に美味しい北海道料理を作って
いるうちに料理の基本技術が自然に
身につくという楽しく有意義な時間を
多くの方に味わっていただけましたら
幸いです

ご不明点がありましたらいつでもメッセージをお待ちしております



下記に準備していただく食材の記載が
あります参加予定の方はご確認を
宜しくお願い致します

お申し込みをいただくと講座前に
レシピ講座後に動画を送信します



こちらの講座では日本人なら
知っておきたい和風だしについて
分かりやすくお伝えします

その中でもかつお節のだしは
美味しいだけではなく血流を改善
肩こりや眼精疲労回復に
効果があることをご存じですか

煮出すのが面倒だと感じる方は
適量のかつお節と昆布を一晩水に
浸けるだけでだしを引く方法も
お伝えしますよ
美味しい上に体にも良いので
ぜひ習慣にしましょう

様なスパイスがミックスされている
カレー粉とかつおだしを組み合わせると
味も香りも極上のスープカレーを
失敗なく作ることができます

スープカレーにぴったりの
フルーツたっぷり
爽やかドリンクもご紹介

ご予約お待ちしております



材料34人分

和風だしスープカレー
豚肉や牛肉ラム肉などの
しゃぶしゃぶ用の肉1パック
250300g

かつお節30g
小分けパックのかつお節でもOK

だし昆布10位

バター大さじ224g

たまねぎ1個200g以上

人参12本100150g

キャベツ1814個

生姜1かけ

にんにく1かけ

白炒りごま小さじ1

カレー粉大さじ1と12

カレールー1かけ
使用するカレー粉によって仕上がりの味が違いますカレールーは最後に味が整わない場合に使用します

辛口がお好みの方はガラムマサラ

トッピング用の野菜
椎茸48個

ミニトマト4個

かぼちゃ18個

豆苗1パック

トッピング用の野菜は他の種類の
きのこ赤や黄のパプリカピーマンや
ナス等でも代用できます

フルーツたっぷり爽やかドリンク

お好みの冷凍フルーツ200300g

無糖炭酸水400500

レモン汁大さじ23

講座では1人分を作ります
パインやミカンの缶詰を使っても
美味しく作れます

調味料
砂糖醤油ソース塩こしょう
ケチャップサラダ油

定員1名